Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà cực ngon và hấp dẫn

Ngày đăng: 14/04/2020

Chắc chắn với cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà bạn sẽ khiến người nhận cảm thấy cực kỳ xúc động và hạnh phúc. Đặc biệt nó cũng giúp nâng cao giá trị chiếc bánh lên rất nhiều. Và để giúp bạn có cách làm bánh sinh nhật thành công nhất, hãy cùng Hoa Tươi Hoàng Nga xem ngay nội dung bên dưới!

Ý nghĩa của chiếc bánh sinh nhật

Bánh sinh nhật hình thành và phát triển cùng với xu hướng ẩm thực. Từ xa xưa, bánh kem chỉ dành cho những tầng lớp thượng lưu, giàu có. Nhưng ngày nay nó lại trở lên phổ biến trong dịp sinh nhật và bữa tiệc.

Nếu được người thân hay bạn bè tặng chiếc bánh gato dịp sinh nhật nó sẽ vô cùng ý nghĩa và đem lại niềm vui. Không những chiếc bánh đại diện cho sự quan tâm, yêu thương mà mà nó còn thay cho một lời chúc tốt lành nữa. Chiếc bánh được trang trí đẹp mắt, sinh động không chỉ khiến mọi người cảm thấy vui vẻ mà người nhận còn cảm nhận được tình cảm chân thành trong đó nữa.

Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà cực ngon và hấp dẫn 1870182830

Nếu được người thân hay bạn bè tặng chiếc bánh gato dịp sinh nhật nó sẽ vô cùng ý nghĩa và đem lại niềm vui

Hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

Phần bánh:

  • Trứng gà 5 quả

  • Bột mì: 140 gram

  • Đường: 70 gram

  • Tinh dầu vanilla: 5 ml

Phần Kem:

  • 2 lòng trắng trứng gà

  • Đường trắng: 60 gram

  • Bơ lạt: 100 gram

Dụng cụ dùng để làm bánh:

  • Khuôn

  • Máy đánh trứng

  • Lò nướng

Cách thức thực hiện chi tiết

Bước 1: Trộn đều bánh kem

  • Trước hết trong cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà này bạn cần một bát thật lớn đổ đường và trứng vào đó. Tiếp tục dùng phới lồng đánh cho trứng bông lên. Hãy đánh cho tới khi trứng nhạt màu và bông lên.

  • Cho tiếp bột mì vào đánh cùng. Đổ từng ít một rồi đánh đều tay cho tới khi hỗn hợp quện dẻo. Sa đó cho tiếp dầu vanilla vào khuấy đều.

  • Lưu ý: Mỗi bước đều cần phải đánh đều và cũng như làm quá mạnh tay.  Bởi không cẩn thận bọt trứng bị vỡ và bánh sẽ bị cứng. Không được đổ hết bột mì vào đánh cùng lúc mà cần phải đổ từ từ.

  • Lấy một chút dầu ăn hoặc bơ làm chất lót bên dưới giúp cho bánh không bị dính vào khuôn, tiếp tục đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn.

  • Khuôn trong cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà là tùy chọn, nhưng nếu chọn hình khuôn ngộ nghĩnh thì bánh lại càng đẹp hơn.

Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà cực ngon và hấp dẫn 1870182830

Cách bước thực hiện để có cốt bánh sinh nhật bông lan

Bước 2: Nướng bánh sinh nhật

  • Cần dùng tới lò nướng: Để bánh trong lò nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ ở mức khoảng 170 độ C. Dần dần hạ xuống 160 độ C khoảng 35 phút , sau đó bỏ bánh ra để nguội chờ bôi kem.

Lưu ý về cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà: Nếu muốn biết bánh đã chín hay chưa hãy lấy tăm cắm vào bánh, ếu tăm không bị ướt đồng nghĩa với chiếc bánh đã được làm chín.

  • Dùng nồi cơm điện chống dính: Để một lớp giấy nước dưới đáy nồi , nếu nồi không chống dính thì cần bôi một lớp bơ và làm nóng trước. Cho hỗn hợp vào nồi cơm bật nóng khoảng 20 - 25 phút.

Bước 3: Làm kem bôi bánh

  • Lấy một chiếc nồi nhỏ, đổ đường vào sau đó đổ thêm một chút nước bằng lượng đường , đun sôi trên bếp và khuấy đều tới khi thành kẹo dẻo là được.

  • Tách lấy lòng trắng trứng từ 2 quả trứng, cho đường đã được nấu vào bát lớn đựng lòng trắng trứng sau đó đánh tan hỗn hợp cho tới khi thành hỗn hợp trắng mịn thì dừng lại.

  • Sau đó tiếp tục cho bơ vào trong hỗn hợp để đánh đều, cần dùng lực tay nhanh và mạnh cho tới khi nó trở lên sánh mịn thì dừng lại.

  • Phết kem trên bánh đều và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 25 - 30 phút.

  • Cũng có thể thay kem bằng cách sử dụng hoa quả xay nhuyễn rồi trộn cùng kem để tạo ra hương vị cũng như màu sắc khác biệt cho bánh.

Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà cực ngon và hấp dẫn 1870182830

Làm kem bôi bánh

Xem thêm >> Cách tặng quà cho bạn gái cực ý nghĩa mà anh chàng nào cũng cần biết

Yêu cầu sản phẩm

- Cốt bánh cần mềm mịn, thơm và xốp

- Bánh không bị vỡ, lõm hay tanh bởi trứng

- Hoàn thành cần bảo quản bánh trong tủ khoảng 10 độ C

Lưu ý cần nhớ để bánh sinh nhật không hỏng

Bánh kem nhiều bọt và không nở

Nguyên nhân chính là do cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà dùng máy bằng quá nhiều lực khiến phần bột bánh nổi bọt.

Cách khắc phục:

  • Cắt giữa tới đáy qua phới lồng.

  • Dùng phới sau đó hớt nhẹ phần dưới đáy

  • Giữ tâm cố định và xoay vòng nhiều lần để làm đều bột bánh.

Cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà cực ngon và hấp dẫn 1870182830

Lưu ý cần nhớ để bánh sinh nhật không hỏng

Bánh nở nhưng lại xẹp xuống khi ra lò

Nguyên nhân là do nhiệt độ khi nướng bánh quá cao nên bánh chỉ chín được phần bên ngoài.

Cách khắc phục: Hãy để khuôn bánh cách xa thanh nhiệt, sau đó điều chỉnh nhiệt phù hợp để bánh chín từ từ cho tới hết bánh.

Trên đây chính là cách làm bánh kem sinh nhật tại nhà đầy đủ và chi tiết. Bạn có thể tham khảo và sử dụng theo ngay lập tức. Hoa Tươi Hoàng Nga chúc bạn tạo ra được thành quả như ý muốn. Ngoài ra, để cập nhật nhiều tin tức mới khác bạn có thể ghé thăm trang thường xuyên!

Đánh giá của bạn

* Bắt buộc nhập

 
Cám ơn bạn đã đánh giá sao.